炒新竹米粉

有到过新竹的朋友都会知道新竹米粉很有名
其实，新竹米粉有好几种
有比较幼细的，而我这次使用的是比较粗的新竹米粉

口感介于我们常吃的米粉和东粉之间，比较有弹性
呵呵。。由于材料“上等”，所以没有花很多工夫就完成了这道《炒新竹米粉》

主材料：新竹米粉
配料：蒜米，鱼饼，虾仁，红箩卜丝，菜心

调味料：酱油，黑酱油，糊椒粉，たじ（日本上汤）

1. 爆香蒜米后，先把鱼饼和虾仁炒一炒
2. 然后倒入已经浸软的新竹米粉
3. 加入调味料 （份量是凭感觉的，靠的是一边炒；一边试味）
4. 最后加入红箩卜丝和菜心再翻炒一下就大功告成了

由于没有很好的记录调味料的份量
下一次就算有同样的材料，也没有办法煮出同样的味道了，哈！