再见，Bear Bear 熊

Bear Bear 熊要回日本了
离别总是显得那么伤感
虽然只是一千三百九十多个日子的相处
每一个工作天，只要见到Bear Bear 熊座位上不是空空的
心里就会变得踏实起来

而今，要开始适应没有Bear Bear 熊的日子

曾经以为自己很坚强，离别早就不是什么新鲜事
然而，和Bear Bear 熊相拥道别的时候
听到他轻声的念着我的名字和不停地谢谢
拥抱很“重”，所以我知道意义也是“重”的
我忍不住，哭了

不知道何日才能再相见
却知道在彼此的记忆中毫无疑问地占据了一个位置

珍重啊，Bear Bear 熊！

吉野家 Yoshinoya

第一次到日本的时候，常常一个人到博多车站逛
每次经过“吉野家”都闻到很香很香的肉汁味
可是又没胆走进店里，不懂该怎么点、点什么
有一次逛得太累太饿了，终于踏出了我的第一步。。。
原来简简单单的猪肉汁淋在饭上竟是那么的美味

“吉野家”是间专买牛肉和猪肉的盖饭店
客人都坐在一个半圆型的餐桌上，侍应生则会站在中间下单和买单
一坐下来侍应生会端上一本热茶，也可以换成冰水
通常在日本用餐，茶和开水都是免费的
下单后不久，热腾腾的盖饭就会送上来，很有效率哦


牛丼和豚丼是这里的招牌，有三种size（小，大，特大）
其实，还有些套餐供选择，如姜烧猪肉和沙锅牛肉
套餐里包括肉类、白饭，还有味囎汤

比起其他用餐的地方，在外用餐又经济实惠的
“吉野家”敢认第二，没有人敢忍第一咯

加了半熟蛋的牛丼（380円＋60円），很诱人吧
牛丼是很薄的牛肉片和大葱连同肉汁一概淋在白饭上
不知道是谁发明将半熟蛋拌在盖饭里吃的，实在是绝配啊


这是豚丼（330円），就是猪肉盖饭啦
在日本，“豚”就是猪肉的统称
洒上少许辣椒粉调味，其实一点辣味都没有
桌上有红姜供客人享用，可是我不怎么喜欢咯

“吉野家”在新马两地都有分店
但是它老远地从日本来到这里，却没有把味道一起带来
可惜~

鶴橋風月お好み焼き

お好み焼きOkonomi yaki是大阪有名的食物
就是混合包菜、海鲜、肉类等面糊
在铁板上煎熟后，撒上柴鱼丝后配搭酱料和美乃滋一起吃
这间鶴橋風月(Fugetsu) 在日本处处可见
除了〈お好み焼き〉，店里还有许多美味可口的小吃


とんぺい焼き Tonpei yaki
鸡蛋里包着猪肉薄片（バラ），配上酱料和美乃滋
上面还撒了柴鱼，很好吃
蛋煎得半熟，猪肉薄片很够味


キムチポッカ Kimchi Pokka
这是我的最爱，铁板泡菜猪肉薄片
向来都不怎么喜欢吃泡菜
那种辣辣酸酸的味道，吃一口就可以扭曲我脸上的表情
可这道铁板泡菜猪肉薄片，甜中带一点辣
每一次都冒着被烫伤的可能，将铁板上热辣辣的猪肉薄片和包菜
一口接一口地放进嘴里，爽！


モダン焼き Modan Yaki
这就是〈お好み焼き〉，有各种配料任选
可以配海鲜一起吃，或着肉类
还可以来个“大会串”，还有些季节性的海鲜是限期推出的

铁板其实就在客人前面，侍应生会全程为客人将〈モダン焼き〉煎熟
是不需要我们亲自下手喔


やきそば Yaki Soba
“そば”是日本细面，用各种海鲜和肉类还有蔬菜一起和“そば”翻炒
上桌时还加上一粒生鸡蛋
鸡蛋混在面条中，因为铁板的热能，就会开始熟了

虽然鶴橋風月用的材料大至上都是一样，可是每一道菜都有它特别之处
四个人点了四样菜，一人花费大概880円
因为都是铁板的食物，吃多了可能会发热气
但是冬季来临时，这里就是个好去处了

Mos Burger 日式汉堡

一向来麦当劳就象是汉堡的代号
去了好几次日本都是往麦当劳混，从没踏进过MOS BURGER的店里一步
直到最近一次，相约由美子和绪方（日本朋友）到那里聚会
就对她的汉堡“惊艳”万分


ロースカツバーガー 340円
是由美子点的汉堡，好象是猪肉汉堡
到日本去，其中一项不可错过的事项就是尝尝猪肉汉堡
因为在马来西亚是不可能吃到的啦


テリヤキチキンバーガー 320円
我点的是Teriyaki Chicken汉堡，配搭新鲜蔬菜和美乃滋
多汁的鸡肉和爽口的蔬菜
咬在口里，齿颊留香


モスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ) 300円
这不是用面包制成的汉堡，上下两片是米饭
这是MOS BURGER独特的RICE BURGER
两片米饭稍微用酱料煎一煎，中间夹着的是虾肉和蔬菜粒
米饭软软地配着虾肉一起吃，好象在吃寿司，赞~


モスライスバーガーカルビ焼肉 350円
这是牛柳米饭汉堡，我虽不吃牛肉可看起来好好吃哦

比起麦当劳，MOS BURGGER的汉堡分量比较小
食量大的人甚至可以一次吃上两个或三个
此外，MOS BURGER还特别声明使用日本的牛肉或一些进口肉来来制作汉堡肉
对于维持食物的品质，真的是无得顶
MOS BURGER 还不时推出一些限定汉堡
更多的MENU可以游览网页 http://www.mos.co.jp/menu/

新加玻也有MOS BURGER 的连锁店
可是我没尝过，希望味道可以媲美日本的连锁总店
好让我可以不用到日本也可以继续尝到那么美味的汉堡

火腿番茄意面

最近在土豆网追看日剧《料理新人王~Bambino》
故事描述一群热爱且精通于意大利餐的厨师们
看见一道道精致的意大利面，忍不住也想煮上一道

以前，若是要解决简单的一餐
总会想到快熟面加煎蛋，对吧
现在超市里都有买一些现成酱料，煮一碟意面不再是一件难事
吃腻了快熟面就来一碟清新的意面吧

材料：意大利面条，火腿，番茄，大蒜片，鸡蛋

酱料：意大利面番茄酱，水，番茄酱，糖，盐，酱油

1. 根据包装的指示，将意大利面条在加了盐的滚水中烫熟
2. 把烫熟的意大利面沥干水分
3. 熄火以后，将鸡蛋放进烫意面的滚水中
4. 大概五分钟捞起，做半熟蛋
5. 将火腿煎一煎
6. 火腿舀起后，大蒜片倒入油里爆香
7. 加入酱料的所有配料和番茄粒一起煮滚
8. 将煎好的火腿重新倒入锅里
9. 最后加入意大利面，搅拌均匀即可上碟

从来，不晓得意大利面可以配上生熟蛋一起吃
不但可以增加润滑度，面的酱汁也不会那么快凝固
这是从日本总公司的餐厅学回来的
可是对于烫半熟蛋我有太多的失败记录
嗯~到底是几分钟才是刚刚好呢？哈~

JR Kyushu Rail Pass

九州通常不是旅客游日本的首选
然而，到九州不仅可以到活火山口一观、泡有名的温泉和沙浴、一尝博多豚骨拉面
还有日本三大名城之一的熊本城、也可以到天神大型购物商场去血拼等
她的魅力不容忽视

要在九州走透透，高速巴士和JR （Japan Railway) 火车是绝佳的选择
尤其是使用JR Kyushu Pass，可以连续几天不限制地乘坐任何的JR火车
由于日本的铁路建造非常完善，基本上乘搭火车均可到达有名的观光点
而且，可以上网查看两地的距离，出发和到达时间等，超方便喔
更重要的一点是每一趟火车都是根据所设定的时间启程，甚少误点
对于编排行程有很大的帮助

这种火车票是转为旅游九州的游客所设，并不能乘搭到本州（东京等）的火车
它有以下三种类供选择
1. 3天-JR Kyushu pass (涵盖北九州地区）- 7000yen
2. 5天-JR Kyushu pass (涵盖北九州地区）- 13,000yen
3. 5天-JR Kyushu pass (涵盖全九州地区）- 16,000yen

注：根据近期汇率 1000yen = RM40

之前，我就是用了5天JR Kyushu pass到鹿児島游玩
还可以乘搭子弹火车，超值的
要是使用平日火车票，去一趟鹿児島单程就要花上9000yen++呢~
如果行程安排妥当，5天JR Kyushu pass大可玩个痛快

九州虽然没有东京大都会的魅力；也没有京都的古色古香
她那纯朴又亲切的风土人情，确实可以让人流连忘返
诚心推荐给你，到日本九州一游吧

相关网站： http://www.jrkyushu.co.jp/english/kyushu_railpass.html

东炎魔鬼鱼煲

不知道是不是因为对昨晚的东炎海鲜汤意由未尽
还是。。。最近都在下雨的关系
今晚决定来个热腾腾的东炎魔鬼鱼煲吧
最近爱上沙煲煮食，喜欢它那种能够在上桌以后
还能为食物持续保温的特点

材料：魔鬼鱼，墨鱼，鱼丸，香矛，番茄，冬粉，蒜米，小葱头

酱料：东炎酱、水

调味料：糖、酱油

1. 在沙煲里用油爆香蒜米和小葱头
2. 魔鬼鱼和墨鱼加入一起炒
3. 然后，加东炎酱和水
4. 放入香矛和番茄一起热滚
5. 再加调味料
6. 最后倒入鱼丸和冬粉，盖煲滚一滚即可

东炎酱是超市买的，有各种各样的牌子
咸度也各有不同，根据各人喜好，适当地糖和酱油调味
鱼丸是附属材料，因为刚好冰箱里有就加了下去
加了冬粉的东炎魔鬼鱼煲，让冬粉吸收了东炎和海鲜的味道
就算只有一碗白饭，也可以把满满的东炎魔鬼鱼煲给吃光光喔

蚝油蒜虾

在佳士客买了虾回来，本来是要煮意大利面用的
可是后来喝了蕃薯糖水后有点饱了
于是改变主意，拿来当晚餐的材料

材料：虾，西兰花，蒜米

调味料：蚝油、酸梅酱、糖、盐、酱油、绍兴酒、水

1. 烧滚水再下一点盐，将西兰花烫熟
2. 捞起西兰花，沥干水份；排列在碟子旁边
3. 然后，在平底锅里放少许的油将蒜米爆香
4. 将虾放入锅里和蒜米一起翻炒
5. 最后把调味料倒入锅里
6. 收汁后便可上蝶了

因为放了少许的绍兴酒，吃起来有淡淡的酒香味
西兰花则配搭芝麻沙律酱吃
这次的随性主意，带来了一顿即简单又满足的晚餐

Tera-Thai Fine Dine

这间泰国餐厅是由独立式洋房改换而成
除了里面的布置有着浓浓的泰式风味
餐厅外还有个含盖顶的小亭可供客人用餐
迎接客人的服务生，都以泰语来向客人亲切问候
打开菜单，尽是一些专用的泰语餐名
还好，有一小行的英文菜色解释
不然真的是毫无头绪啊


鲜榨的芒果汁，浓浓地芒果香
吸管太小，很难把浓绸的果汁吸上来
可见是用了很多的芒果搅拌的果汁，真好喝
价钱：RM5.90


Phak Pung Fai Deng 黄梨炒饭
很香，是一种香料的味道
可是不晓得是什么来着
厨师还放了很多虾只，吃得很过瘾
但是价钱有点贵，分量也只是1人++而已哦
价钱： RM18.00


Tom Yam Talay Nam Sai 海鲜清东炎汤
喝第一口就觉得其辣无比
再喝下去觉得越来越顺口，辣味也退了
真奇妙。。。
喝过很多间泰国餐厅的东炎汤，每次都是越喝越辣
辣到唇边都麻了，这里正好相反，很合我口味
那么一小碗的东炎汤叫价：RM11.90


此外，我们还点了豆酱炒蕹菜
太咸了，需要配白饭一起吃
全餐共花了RM46.95
这里的泰国餐是还不错，可惜价钱贵了一点
听说有特价钱午餐，不妨一试 (推荐指数:☆☆☆)


地址：31, Jalan Abdul Samad, 80100 Johor Bahru
Tel: 07-2226300 Fax: 07-2216300
网站：http://tera-thai.blogspot.com/

咸蛋香酥鸡

前阵子买了一本《大拍档》食谱，才发现原来大拍档菜肴所用的材料
来来去去的也不过是那几种
不会太难找或太难学
可是要煮得好吃还得靠火侯的控制
这才是大拍档的特色，也是家常菜所不能媲美的

材料：鸡腿肉，咸蛋黄，咖哩叶

腌料：盐、麻油、胡椒粉、粟粉

调味料：淡奶、糖、胡椒粉

1. 鸡腿肉切小块，然后用腌料腌入味
2. 咸蛋黄要蒸熟压碎
3. 用热油将腌好的鸡腿肉炸至金黄色
4. 开始煮酱料，在锅里放一点油，加入咸蛋黄、咖哩叶和调味料一起煮
5. 把炸好的鸡腿肉倒入酱汁一起炒至收汁便可上蝶了

我是用微波炉来蒸熟咸蛋黄，可是会“爆炸”
需要用保鲜纸包着来蒸
鸡腿肉陪咸蛋，很香
可是比较干，可能是淡奶不够吧
这是一道很好下饭的菜哦