安顺（Teluk Intan）之所以出名，不是因为那日渐倾斜的大钟楼而是这包远近驰名的猪肠粉，很多有名的电视美食节目都慕名而来安顺猪肠粉和我们一般在点心楼吃的香港猪肠粉不一样制作猪肠粉的过程，老板放了很多配料有炒香了的虾米、沙咯、葱等等老板用很熟练的手法，在铁盘里淋一层制作肠粉的面糊然后再“洒脱”地撒上炒好的配料铁盘便送进铁轨式的烘炉里另一边厢出来的铁盘是已经成型的肠粉制造工人再顺手一卷，一卷一卷安顺猪肠粉就出炉了其实很多小贩中心和咖啡店都有卖这种安顺猪肠粉而这家店就是主要的批发商以前老板都是深夜开工，隔天早上把新鲜出炉的猪肠粉批发出去现在越来越多人直接到老板的“工厂”（其实是住家）购买而且老板营业的时间也相继提早了，大概晚上八九点就可以买到了安顺猪肠粉一定要配上腌制青辣椒吃才恰到好处一口咬下去，可以吃到脆脆的虾米和其他配料最好是趁热吃，冷了就少了那么一点香味因为名声越来越响的关系，价钱也越涨越高这样一包叫价RM3.00遇到公共假日，各地的游子回乡要吃到安顺猪肠粉，还要排上十几二十分钟才可以买到咯住在新山皇后的朋友其实不用愁在皇后花园大路后面的店就有一家卖金宝安顺猪肠粉的专门店虽然相似度只有80%，肠粉皮比较薄、料比较少其实也是一个“望梅止渴”的选择
乌东面是日本的粗面条，在日式的面食里除了SOBA（细面条），就是UDON了通常乌东面料理都是清汤配着吃，而且是很清淡的那种，再配炸虾或其他佐料一起吃最近，盛行一种吃法，那就是黑胡椒炒乌东面材料: 乌东面，虾仁，猪肉片，青椒，大葱，红萝卜丝酱料：黑胡椒酱（超市）、酱油、糖、番茄酱少许、黑酱油1. 将大葱炒香，加入虾仁和猪肉片一起翻炒2. 倒入青椒和红萝卜丝，再翻炒一下3. 然后，加入烫熟的乌东面4. 将混合酱料加入乌东面中，继续翻炒、搅拌5. 当所有的乌东面都沾满了黑胡椒酱时便可上桌了是否会奇怪为什么我要放番茄酱呢？因为我在超市买的这个黑胡椒酱有点辣，需要番茄酱来综合她的辣味最近天气很热，吃的时候是满头大汗的黑胡椒的辣味慢慢渗透整个嘴里很喜欢青椒的味道，猪肉要好吃可以稍微腌一下嗯～什么牌子的黑胡椒酱才不会那么辣呢？
最近又为书库里增添了几本食谱比较感兴趣的是如何利用锡箔纸将包得满满的材料，直接用水在锅里蒸不论是鸡肉或是海鲜，只要简单的配料就可以尝到美味的菜肴因为锡箔纸可以留住肉汁和鲜味，重点是材料要够新鲜材料：新鲜鱼肉，姜丝，蒜蓉调味料：熟油、酱油、绍兴酒1. 新鲜鱼肉放置在锡箔纸的中间，铺上姜丝和蒜蓉2. 将调味料淋在鱼肉上面3. 然后把锡箔纸包好4. 在锅里倒入清水煮滚5. 把锡箔纸包放在水中蒸大概10分钟（视乎鱼肉的大小）就可上桌了如果喜欢重口味一点，可以先把姜丝和蒜蓉和调味料一起在锅里煮滚后再淋在鱼肉上，包上锡箔纸下锅蒸以上的作法则比较清甜，完全吃到鱼的鲜味所以千万不要用不新鲜的鱼肉哦
喜欢吃寿司的朋友，绝不会对蛋卷感到陌生
要做好薄薄一片盖在饭团的蛋卷，其实很考功夫
要一层一层慢慢煎，在四方平底锅边煎边卷，很考耐心
材料：鸡蛋两粒，青葱
调味料：日式高汤（超市）1茶匙，酱油，糖
1. 在一个大碗里打两粒鸡蛋
2. 加入调味料，搅拌均匀
3. 加入青葱和蛋液一起搅拌
4. 在四方平底锅加一点油
5. 倒入薄薄一层地混合蛋液
6. 蛋液还未熟透就开始捲蛋皮，推至锅的一端
7. 然后用吸油纸抹一层油
8. 再倒入剩余的一层蛋液
9. 从捲好的蛋皮那一端开始，把蛋卷捲至另一端
10. 重复步骤8和9 至蛋液用完
11. 煎好多层的蛋卷后，用竹卷捲起以整理形状
12. 用刀将蛋卷切成小块，配美乃滋一起吃
除了青葱以外，还可以加入不同的配料来做不同口味的蛋卷
日式高汤是用昆布和柴鱼所熬成的
在佳士客里有卖现成的，只要加少许就可以烹饪出各式的日本菜肴 制成天妇罗的酱料也全靠它咯
这罐是我“辛辛苦苦”从日本带回来的为什么那么辛苦？因为行李快超重了～我在日本买大概RM10，这里则卖RM20++所以才那么“拼”地带了一罐回来
